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LE TRESOR DES CATHARES
LE TRESOR DES CATHARES

1er saucisson sec 100% Jambon PORC SUD-OUEST.
Issu du savoir faire de Montagne Noire et fabriqué au coeur de cette contrée historique, le Trésor des Cathares est un saucisson 100% jambon préparé exclusivement avec la partie la plus noble de jambons de porc nés et élevés dans le Sud-Ouest de la France.

Ingrédients : viande de porc (100% jambon du Sud-Ouest); sel; lactose; poudre de lait; vin; sucre; dextrose; poivre; ail; arôme; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium; ferments; boyau collagénique. Poudre fleurage: talc, carbonate de calcium. 186 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Poids net : 200 g

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 282 Kcal / 1184 kJ
Matières grasses 12 g
dont acides gras saturés 4,6 g
Glucides 2,5 g
dont sucres 1,8 g
Protéines 41 g
Sel 4,5 g

 Le Longuet
Le Longuet

Parmi la gamme Occitane, découvrez le Longuet, une saucisse sèche droite issue du cœur du terroir Occitan.

C’est le savoir-faire Montagne Noire avec la sélection des viandes, l’élaboration des recettes par nos charcutiers, le séchage et un affinage lent qui permet d’obtenir cette saucisse droite de caractère, au goût si particulier et tant apprécié.

Ingrédients : viande de porc (origine : France) ; sel ; lactose ; épices ; sucre ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; ferments ; boyau naturel de porc. Poudre de fleurage : talc, carbonate de calcium. 163 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 432 Kcal / 1793 kJ
Matières grasses 35 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,7 g
Protéines 28 g
Sel 4,9 g

SAUCISSON SEC
SAUCISSON SEC

Parmi la gamme Occitane, découvrez le Saucisson sec, issu du cœur du terroir Occitan.

C’est le savoir-faire Montagne Noire avec la sélection des viandes, l’élaboration des recettes par nos charcutiers, le séchage et un affinage lent qui permet d’obtenir ce saucisson de caractère, au goût si particulier et tant apprécié.

Ingrédients : Viande de porc (origine : France) ; sel ; sirop de glucose ; épices ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; ferments ; boyau naturel de porc. Poudre de fleurage : talc, carbonate de calcium. 150g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini. Peut contenir des traces de lactose.

Poids net : 250 g

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 418 Kcal / 1734 kJ
Matières grasses 34 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 27 g
Sel 4,9 g

SAUCISSE SECHE COURBE
SAUCISSE SECHE COURBE

Parmi la gamme Occitane, découvrez la Saucisse sèche courbe, issue du cœur du terroir Occitan.

C’est le savoir-faire Montagne Noire avec la sélection des viandes, l’élaboration des recettes par nos charcutiers, le séchage et un affinage lent qui permet d’obtenir cette saucisse courbe de caractère, au goût si particulier et tant apprécié.

Ingrédients : Viande de porc (origine : France) ; sel ; lactose ; épices ; sucre ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; ferments ; boyau naturel de porc. Poudre de fleurage : talc, carbonate de calcium. 164g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Poids net : 250 g

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 454 Kcal / 1884 kJ
Matières grasses 37 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides 1,3 g
dont sucres 0,8 g
Protéines 29 g
Sel 4,9 g

Assiette Noix de Jambon
Assiette Noix de Jambon

Montagne Noire vous présente l’Assiette Noix de Jambon, composée de trois saveurs d’exceptions (fumée au bois de hêtre, enrobée au poivre noire et frottée au piment d’Espelette) Ces spécialités Montagne Noire sont préparées avec la partie la plus noble du jambon, qui vous garantit une texture fondante, idéale pour un moment de dégustation raffinée Une assiette idéale à partager et à déguster en apéritif.

Noix de Jambon fumée au bois de hêtre :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; épices et plante aromatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. Peut contenir des traces de lait.

Noix de Jambon frottée au Piment d'Espelette :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; piment d'Espelette (0,39%) ; épice et plante aromatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. Enrobage : piment d'Espelette. Peut contenir des traces de lait.

Noix de Jambon fumée enrobée au poivre :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; épices ; plante arômatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. Enrobage : poivre 1,9%, colle alimentaire (maltodextrine de maïs, sel, épaississant : gomme xanthane). Peut contenir des traces de lait.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 181 Kcal / 763 kJ
Matières grasses 4,3 g
dont acides gras saturés 1,5 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 35 g
Sel 5,2 g

Planche apéritive
Planche apéritive

Découvrez la planche apéritive de Montagne Noire avec son assortiment de petites tranches de charcuterie, idéal à déguster avec les doigts à l’apéritif. Retrouvez l’emblématique saucisson sec de Montagne Noire, le pavé au poivre vert, le petit pavé au fromage de Brebis et le chorizo pour ensoleiller votre apéritif. Elle est idéale à partager et à picorer, pour des moments festifs et de convivialités.

Petit Pavé au fromage de brebis :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) , fromage (5%), sel, lactose, épices, dextrose, sucre, ail, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. 141 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Chorizo :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; piment ; sirop de glucose ; lactose ; protéines de lait ; sucre ; ail ; dextrose ; antioxydants : ascorbate de sodium, extraits de romarin ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; colorant : cochenille ; ferments. . 125 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini.

Pavé au Poivre Vert :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE), sel, lactose, poivre vert 1%, épices, dextrose, ail, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. 136 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Saucisson sec :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; lactose ; épices ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. 145 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Petit Pavé au fromage de brebis
Valeur énergétique 419 Kcal / 1737 kJ
Matières grasses 35 g
dont acides gras saturés 11 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 25 g
Sel 4,9 g
 
Chorizo
Valeur énergétique 394 Kcal / 1629 kJ
Matières grasses 33 g
dont acides gras saturés 12,5 g
Glucides 3 g
dont sucres 2,6 g
Protéines 21 g
Sel 3,6 g
 
Pavé au Poivre Vert
Valeur énergétique 359 Kcal / 1492 kJ
Matières grasses 28 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 2,8 g
dont sucres 0,9 g
Protéines 24 g
Sel 4,6 g
 
Saucisson Sec
Valeur énergétique 408 Kcal / 1692 kJ
Matières grasses 33 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1,7 g
dont sucres 1,2 g
Protéines 26 g
Sel 5 g