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Les “assiettes”

Assiette Noix de Jambon
Assiette Noix de Jambon nouveauté

Montagne Noire vous présente l’Assiette Noix de Jambon, composée de trois saveurs d’exceptions (fumée au bois de hêtre, enrobée au poivre noir et frottée au piment d’Espelette) Ces spécialités Montagne Noire sont préparées avec la partie la plus noble du jambon, qui vous garantit une texture fondante, idéale pour un moment de dégustation raffinée. Une assiette idéale à partager et à déguster en apéritif.

Noix de Jambon fumée au bois de hêtre :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; épices et plante aromatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. Peut contenir des traces de lait.

Noix de Jambon frottée au Piment d'Espelette :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; piment d'Espelette (0,39%) ; épice et plante aromatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. Enrobage : piment d'Espelette. Peut contenir des traces de lait.

Noix de Jambon fumée enrobée au poivre :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; épices ; plante arômatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. Enrobage : poivre 1,9%, colle alimentaire (maltodextrine de maïs, sel, épaississant : gomme xanthane). Peut contenir des traces de lait.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 181 Kcal / 763 kJ
Matières grasses 4,3 g
dont acides gras saturés 1,5 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 35 g
Sel 5,2 g
Planche apéritive
Planche apéritive nouveauté

Découvrez la planche apéritive de Montagne Noire avec son assortiment de petites tranches de charcuterie, idéal à déguster avec les doigts à l’apéritif. Retrouvez l’emblématique saucisson sec de Montagne Noire, le pavé au poivre vert, le petit pavé au fromage de Brebis et le chorizo pour ensoleiller votre apéritif. Elle est idéale à partager et à picorer, pour des moments festifs et de convivialité.

Petit Pavé au fromage de brebis :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) , fromage (5%), sel, lactose, épices, dextrose, sucre, ail, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. 141 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Chorizo :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; piment ; sirop de glucose ; lactose ; protéines de lait ; sucre ; ail ; dextrose ; antioxydants : ascorbate de sodium, extraits de romarin ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; colorant : cochenille ; ferments. . 125 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini.

Pavé au Poivre Vert :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE), sel, lactose, poivre vert 1%, épices, dextrose, ail, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. 136 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Saucisson sec :
Ingrédients :
Viande de porc (origine : UE) ; sel ; lactose ; épices ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. 145 g de viande de porc utilisée pour 100g de produit fini.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Petit Pavé au fromage de brebis
Valeur énergétique 419 Kcal / 1737 kJ
Matières grasses 35 g
dont acides gras saturés 11 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 25 g
Sel 4,9 g
 
Chorizo
Valeur énergétique 394 Kcal / 1629 kJ
Matières grasses 33 g
dont acides gras saturés 12,5 g
Glucides 3 g
dont sucres 2,6 g
Protéines 21 g
Sel 3,6 g
 
Pavé au Poivre Vert
Valeur énergétique 359 Kcal / 1492 kJ
Matières grasses 28 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 2,8 g
dont sucres 0,9 g
Protéines 24 g
Sel 4,6 g
 
Saucisson Sec
Valeur énergétique 408 Kcal / 1692 kJ
Matières grasses 33 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1,7 g
dont sucres 1,2 g
Protéines 26 g
Sel 5 g
Assiette de Charcuterie
Assiette de Charcuterie

Tout le savoir-faire de Montagne Noire réuni en une assiette pour régaler petits et grands lors de vos raclettes ou pique-niques ! 

Ingrédients du jambon sec : jambon de porc ; sel ; dextrose ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; antioxydant : acide ascorbique ; ferments.

Ingrédients de la rosette : Viande de porc ; sel ; lactose; épices ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. 140 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini.

Ingrédients de la coppa : échine de porc ; sel ; épices ; saccharose ; dextrose ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; antioxydant : acide ascorbique ; ferments.

Poids net : 180 g
Format : 16 tranches

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Jambon sec
Valeur énergétique 247 Kcal / 1031 kJ
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 5,7 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 27 g
Sel 5,6 g
 
Coppa
Valeur énergétique 265 Kcal / 1105 kJ
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 6,9 g
Glucides 1 g
dont sucres 0 g
Protéines 27 g
Sel 4,9 g
 
Rosette
Valeur énergétique 377 Kcal / 1565 kJ
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1,6 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 23 g
Sel 4,4 g
Assiette de sud ouest
Assiette du Sud Ouest Noix de jambon fumée, Petit Pavé au piment d’Espelette, Petit Pavé au fromage de brebis

MONTAGNE NOIRE développe un assortiment de salaison sèche se composant d’un produit de grande noblesse et de deux saveurs typiques du Sud-Ouest pour les amateurs de variétés. Un usage apéritif convivial, qui invite au partage et à la dégustation : une dimension plaisir importante.

Ingrédients :
Noix de jambon fumée au bois de hêtre :

viande de porc (origine : UE) ; sel ; dextrose ; saccharose ; épices et plante aromatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments.

Petit Pavé au piment d’Espelette :
viande de porc (origine : UE), sel, sirop de glucose, piment d‘Espelette (0,57%), épices, ail, dextrose, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. Boyau naturel de porc. Poudre de fleurage : talc, carbonate de calcium. 151 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini.

Petit Pavé au fromage de brebis :
viande de porc (origine : UE), fromage (5%), sel, lactose, épices, dextrose, pulpe d'ail réhydraté, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, ferments. 140 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini. Peut contenir des traces de lait.

Poids net : 150 g
Format : 16 tranches

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Noix de jambon fumée au bois de hêtre
Valeur énergétique 181 Kcal / 763 kJ
Matières grasses 4,3 g
dont acides gras saturés 1,5 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 35 g
Sel 5,2 g
 
Petit Pavé au piment d’Espelette
Valeur énergétique 418 Kcal / 1734 kJ
Matières grasses 34 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 27 g
Sel 4,9 g
 
Petit Pavé au fromage de brebis
Valeur énergétique 379 Kcal / 1572 kJ
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 1,5 g
dont sucres 0,9 g
Protéines 23,2 g
Sel 4,2 g