Les produits Montagne Noire

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Les “assiettes”

Assiette de Charcuterie
Assiette de Charcuterie

Tout le savoir-faire de Montagne Noire réuni en une assiette pour régaler petits et grands lors de vos raclettes ou pique-niques ! 

Ingrédients du jambon sec : jambon de porc ; sel ; dextrose ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; antioxydant : acide ascorbique ; ferments.

Ingrédients de la rosette : Viande de porc ; sel ; lactose; épices ; dextrose ; ail ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments. 140 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini. Peut contenir des traces de soja.

Ingrédients de la coppa : échine de porc ; sel ; épices ; saccharose ; dextrose ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; antioxydant : acide ascorbique ; ferments.

Poids net : 180 g
Format : 16 tranches

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Jambon sec
Valeur énergétique 247 Kcal / 1031 kJ
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 5,7 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 27 g
Sel 5,6 g
 
Coppa
Valeur énergétique 265 Kcal / 1105 kJ
Matières grasses 17 g
dont acides gras saturés 6,9 g
Glucides 1 g
dont sucres 0 g
Protéines 27 g
Sel 4,9 g
 
Rosette
Valeur énergétique 377 Kcal / 1565 kJ
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1,6 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 23 g
Sel 4,4 g
Assiette de sud ouest
Assiette du Sud Ouest Noix de jambon fumée, Petit Pavé au piment d’Espelette, Petit Pavé au fromage de brebis

MONTAGNE NOIRE développe un assortiment de salaison sèche se composant d’un produit de grande noblesse et de deux saveurs typiques du Sud-Ouest pour les amateurs de variétés. Un usage apéritif convivial, qui invite au partage et à la dégustation : une dimension plaisir importante.

Ingrédients :
Noix de jambon fumée au bois de hêtre :

viande de porc ; sel ; dextrose ; saccharose ; épices et plante aromatique ; arômes naturels ; conservateurs : nitrate de potassium ; antioxydant : ascorbate de sodium ; ferments.

Petit Pavé au piment d’Espelette :
viande de porc, sel, sirop de glucose, piment d‘Espelette (0,57%), épices, ail, dextrose, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. Boyau naturel de porc. Poudre de fleurage : talc, carbonate de calcium. 151 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini.

Petit Pavé au fromage de brebis :
viande de porc, fromage (5%), sel, lactose, épices, dextrose, pulpe d'ail réhydraté, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, ferments. 140 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini. Peut contenir des traces de lait et de soja.

Poids net : 150 g
Format : 16 tranches

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Noix de jambon fumée au bois de hêtre
Valeur énergétique 247 Kcal / 1031 kJ
Matières grasses 15 g
dont acides gras saturés 5,7 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,9 g
Protéines 27 g
Sel 5,6 g
 
Petit Pavé au piment d’Espelette
Valeur énergétique 418 Kcal / 1734 kJ
Matières grasses 34 g
dont acides gras saturés 12 g
Glucides 1 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 27 g
Sel 4,9 g
 
Petit Pavé au fromage de brebis
Valeur énergétique 379 Kcal / 1572 kJ
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 1,5 g
dont sucres 0,9 g
Protéines 23,2 g
Sel 4,2 g